سبزیجات خشک عطری ارزان از آن دسته از مواد غذایی هستند که در همه آشپزخانه‌ها باید حضور داشته باشند.
این گیاهان خشک به دلیل داشتن عطر و طعم بسیار مطبوع، در تهیه انواع غذاها و سوپ‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند.
.
در ادامه می‌توانید با 10 گیاه خشک عطری ارزان آشنا شوید که باید همیشه در آشپزخانه خود داشته باشید:
1. آویشن: این گیاه خشک با خواص بی‌شماری از جمله تقویت حافظه، ضد التهاب و آرامش بخش بودن، برای تهیه سوپ‌ها و غذاهای گوشتی بسیار مناسب است.
همچنین، آویشن می‌تواند به حفظ جوانی پوست کمک کند.
2. رزماری: این گیاه خشک با طعم و عطر خاصی به غذاها می‌بخشد.
رزماری در تهیه مرغ و گوشت قرمز مورد استفاده قرار می‌گیرد و علاوه بر این، خاصیت ضد‌عفونی‌کننده و آرامبخشی هم دارد.
3. مریم‌گلی: این گیاه خشک دارای طعم شاداب کننده‌ای است که در غذاهای مختلف، به ویژه سالاد‌ها و پیتزا مورد استفاده قرار می‌گیرد.
همچنین، مریم‌گلی دارای خواص ضد‌عفونی کننده و ضد‌اضطراب است.
4. جعفری: این گیاه خشک با طعم و عطر خوبی به غذاها می‌دهد.
با تهیه سوپ‌ها و غذاهای دریایی مانند ماهی و میگو، جعفری بهترین همراه خواهد بود.
جعفری همچنین دارای ویتامین‌های متعددی است که به سلامتی بدن کمک می‌کند.
5. نعنا: این گیاه خشک با عطر خوبی برخوردار است که در تهیه انواع نوشیدنی‌ها مانند شیره، آب نعناع و چای نعناع کاربرد دارد.
نعنا همچنین خواص ضد‌تهوع و ضد‌اضطراب دارد.
6. ریحان: این گیاه خشک با طعم و عطر مطبوع، در تهیه غذاهای ایتالیایی، مانند پیتزا و پاستا، بسیار مورد استفاده قرار می‌گیرد.
همچنین، ریحان به دلیل داشتن خواص ضد‌باکتری و ضدالتهابی، مفید برای سلامت دستگاه گوارش است.
..
7. شوید: این گیاه خشک با طعمی تند و وانیلی مطبوع، در تهیه دسرها و شیرینی‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
شوید همچنین خواص ضدالتهابی و ضد‌باکتری دارد.
8. ترخون: این گیاه خشک با طعم و عطر تلخ خوبی می‌بخشد و در تهیه غذاهای فراوان مانند آردویژه، آبزیان و سالاد‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
همچنین، ترخون خواص ضد‌تلخمی و ضد‌نفخ دارد.
9. هویج: این گیاه خشک با طعم و عطر شیرینی در غذاها می‌باشد.
هویج در تهیه دسرها، کیک‌ها و غذاهای سبزیجاتی بسیار مفید است.
همچنین، هویج دارای خواص ضدالتهابی و ضد‌اکسیدانی است.
10. کرفس: این گیاه خشک با طعم و عطر ملایم در غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
کرفس در تهیه سوپ‌ها، سلطه‌ها و سالاد‌ها به خوبی عمل می‌کند.
همچنین، کرفس دارای خواص ضد‌عفونی کننده و ضدالتهابی است.
در کل، سبزیجات خشک عطری ارزان باعث افزایش طعم و عطر غذاهای شما می‌شوند و همچنین دارای خواص سلامتی متعددی برای بدن هستند.
بنابراین، یادگیری درست استفاده از این گیاهان خشک می‌تواند به بهبود سلامتی و لذت بردن از غذاها کمک کند.
در ادامه، برخی از نکات مهم در استفاده صحیح از سبزیجات خشک عطری ارزان را بررسی می‌کنیم:
– انتخاب بهترین کیفیت: هنگام خرید سبزیجات خشک، بهتر است به کیفیت محصول توجه کنید.
سعی کنید سبزیجات خشک با رنگ زنده و عطری مطبوع را انتخاب کنید.
همچنین، به تاریخ انقضای محصول توجه کنید و تازگی آن را بررسی کنید.
…
– نگهداری صحیح: سبزیجات خشک باید در ظروفی با درب محکم و در جای خنک و خشک نگهداری شوند.
همچنین، در صورت نیاز می‌توانید از بسته‌بندی هواگرد استفاده کنید تا از تماس با هوا و رطوبت جلوگیری کنید.
– استفاده در غذاهای گوشتی: بسیاری از سبزیجات خشک عطری ارزان در تهیه سوپ‌ها و غذاهای گوشتی بسیار رایج هستند.
می‌توانید از آویشن، رزماری و ترخون در تهیه غذاهایی مانند سالاد مرغ، خوراک گوشت یا خوراک ماهی استفاده کنید.
– استفاده در غذاهای سبزیجاتی: برخی از سبزیجات خشک عطری، مانند مریم‌گلی و ریحان، در تهیه غذاهای سبزیجاتی نیز مورد استفاده قرار می‌گیرند.
می‌توانید از این سبزیجات خشک در تهیه سالاد‌ها، پیتزا و پاستا استفاده کنید.
– به‌عنوان فرآیندهای کشتار و طبخ در هنگام تهیه غذاها استفاده کنید: برخی از سبزیجات خشک عطری که طعمی دلپذیر دارند، مانند شوید و نعنا، می‌توانند در فرآیندهای کشتار و طبخ گوشت مورد استفاده قرار بگیرند.
این سبزیجات خشک می‌توانند به غذاها طعم و عطری منحصر به فرد بدهند.
– استفاده در نوشیدنی‌ها: برخی از سبزیجات خشک عطری ارزان، مانند نعنا و رزماری، در تهیه نوشیدنی‌ها مانند آب نعناع و چای نعناع استفاده می‌شوند.
می‌توانید از این سبزیجات خشک در طبخ نوشیدنی‌های خنک و منعش استفاده کنید.
در نهایت، استفاده صحیح از سبزیجات خشک عطری ارزان می‌تواند به تنوع و لذت بردن از غذاهای شما کمک کند.
همچنین، این گیاهان خشک دارای خواص سلامتی زیادی هستند که می‌توانند به بهبود سلامتی شما کمک کنند.
