سبزی خشک، نوعی از سبزی های تازه است که با روش خشک کردن، بدون افزودن هیچ گونه مواد نگهدارنده یا رنگ دهنده ای، به شکل خشک حفظ می‌شود، سبزی خشک خورشتی درجه یک یکی از محبوب‌ترین انواع سبزی خشک است، که در خورشتی‌های مختلف استفاده می‌شود.
.
تره یکی از رایج ترین سبزی خشکهای است که در خورشتی‌ها و غذاهای مختلف مورد استفاده قرار می‌گیرد.
این سبزی دارای ویتامین های A، C و B6، اسید فولیک و فیبر می‌باشد که قابلیت تقویت سیستم ایمنی بدن، حفظ سلامت چشمها و کاهش خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را دارد.
گشنیز یک سبزی خشک مورد استفاده در آش و خورشتی‌های مختلف است.
این سبزی دارای خواص ضد اکسیدانی بالا است که می‌تواند در کاهش التهابات بدن و تقویت سیستم ایمنی کمک کند.
همچنین، میزان بالای ویتامین C موجود در گشنیز، منجر به سلامتی پوست و مو می‌شود.
شنبلیله، سبزی خشک با طعم تندی است که در برخی از خورشتی ها به عنوان افزودنی مورد استفاده قرار می‌گیرد.
..
شوید، یک سبزی خشکی است که معمولا در خورشتی‌های خوشمزه استفاده می‌شود.
این سبزی دارای اثرات ضد التهابی و ضد عفونی کننده است و می‌تواند در کاهش درد‌های عضلانی و مفصلی کمک کند.
اسفناج سبزی خشک دیگری است که در خورشتی‌ها به کار می‌رود.
این سبزی دارای ویتامین K و آهن بالا است و می‌تواند در پیشگیری از بیماری‌های فشار خون بالا و تقویت سلامت استخوان‌ها موثر باشد.
می‌توانید سبزی خشک خورشتی را به راحتی از فروشگاه‌های محصولات غذایی محلی یا آنلاین خریداری کنید.
اما بهتر است همواره به شرطی که کیفیت این محصولات تضمین شده باشد، سعی کنید از محل‌های قابل اعتماد خرید کنید.
اخذ طعم و طراوت استفاده از سبزی خشکی در خورشتی‌ها نیز توصیه می‌شود.
برای این کار، معمولا قبل از اضافه کردن سبزی خشک به خورشتی، لازم است آن را به مدت چند ساعت در یک استکان آب خیس کنید تا به طور کامل آب بگیرد و در روند پخت خورشتی مرطوب شود.
…
در حالی که سبزی خشک خورشتی درجه یک در حال آب گیری است، شما می توانید در استخوان ها و دستگاه های سنج و لیمو داده شده استفاده کنید تا چغندرهای خشک را خرد کنید.
نیز می توانید برگ ها را در مسیر ها قبل از اضافه کردن به خورشتی بخرید و خرد کنید.
در ادامه، بعد از خرد کردن سبزی خشک، آن را به خورشتی خود اضافه کنید و در مدت زمان پخت خورشتی، بگذارید از این سبزی ها شیرینی و طعم را به خورشتی خود اضافه کند.
با داشتن سبزی خشک خورشتی در آشپزخانه خود، شما می توانید به سادگی و با ذخیره سازی در جای خشک و خنک، همیشه از موجودی تازه سبزی های خشک برای استفاده در آشپزخانه خود برخوردار شوید.
