آویشن خشک کوهی کیلویی یکی از سبزیجات پرخاصیت و معطر است که فواید بسیاری برای بدن دارد و در مناطقی با آب و هوای خشک و کوهستانی رشد می‌کند. یکی از جنبه‌های مهم آویشن خشک کوهی، استفاده آن به عنوان یک سبزی معطر در غذاهاست. برگ‌های آویشن خشک به صورت تازه یا خشک شده، معمولا در انواع خورشها، سوپ‌ها، سالادها و آش‌ها مورد استفاده قرار می‌گیرند. علاوه بر این، آویشن خشک می‌تواند به تنهایی یا در ترکیب با سبزیجات دیگر مانند جعفری، شاهی، ریحان و نعناع تازه در تهیه انواع سس‌ها و تنقلات به‌کار گرفته شود. از آنجا که آویشن خشک دارای خواص ضدباکتریایی، ضدقارچی و ضدویروسی است، در صنعت به خاطر خواص حفظ کننده و ضدعفونی‌کننده خود به کار برده می‌شود.
.
این گیاه علاوه بر استفاده در صنایع آشپزی و غذایی، در تهیه داروهای گیاهی نیز کاربرد دارد. برگ‌های خشک آویشن خشک به دلیل ترکیبات فعال موجود در آنها مانند تیمول و کارواکرول، در ساخت داروهای مختلفی مانند قرص‌ها و عصاره‌ها برای درمان عفونت‌ها، سرفه، سرماخوردگی، التهاب‌ها و نمک زدایی ادرار استفاده می‌شود. آویشن خشک کوهی یکی از سبزیجاتی است که عموماً در مناطق خشک و کوهستانی رشد می‌کند. برگ‌های آویشن به صورت خشک شده معمولاً به عنوان سبزی معطر در انواع خورش، سوپ، سالاد و آش‌ها استفاده می‌شوند. همچنین، آویشن خشک کوهی به عنوان یک ادویه نیز استفاده می‌شود و می‌تواند به غذاهای مختلف عطر و طعم دلچسبی ببخشد.
..
اما فواید آویشن خشک کوهی به سرعت از مصارف خوراکی خارج نمی‌شوند. این گیاه به عنوان درمان برخی از بیماری‌ها نیز شناخته شده است. درد معده، سرفه و سرماخوردگی، دردهای رماتیسمی و التهابی، مشکلات گوارشی و حتی استرس و اضطراب از جمله مواردی هستند که آویشن خشک کوهی می‌تواند در درمان آنها مؤثر باشد. با توجه به خواص بی‌شمار آویشن خشک کوهی، این گیاه در صنایع مختلف همچون صنعت آرایشی و بهداشتی، صنایع غذایی و داروسازی نیز استفاده می‌شود. عصاره آویشن خشک کوهی در تولید محصولات ضد باکتری، ضد عفونی کننده و ضد التهابی مورد استفاده قرار می‌گیرد. آویشن خشک کوهی همچنین دارای خواص ضد افسردگی، ضداضطراب و ضد استرس است.
…
علاوه بر آن، برخی تحقیقات نشان داده است که مصرف آویشن خشک می‌تواند به بهبود عملکرد حافظه، کاهش علائم کم خوابی و بهبود خلق و خوی کمک کند. این گیاه همچنین دارای خواص ضد افتادگی و تقویتی برای سیستم ایمنی بدن است. در نهایت، مصرف آویشن خشک باید به میزان معقول و با راهنمایی کارشناسان بهداشت و تغذیه انجام شود. همچنین، برای به دست آوردن بهترین نتیجه از خواص و فواید آویشن خشک، استفاده از منابع و اطلاعات نویسندگان معتبر نیز توصیه می‌شود. هر چند که در خواص و کاربردهای آویشن خشک کوهی تحقیقات متعددی انجام شده است، اما برخی از اطلاعات و منابع ممکن است از روی مطالعات بدون دسترسی مستقیم به منابع گفته شوند.
