شوید خشک یکی از سبزیجات معطر و خوش طعم است که در آشپزی ایرانی کاربرد و محبوبیت فراوانی دارد.
با طعم و بوی خوشایندی که دارد، می توان آن را به عنوان یک افزودنی جذاب در غذاها استفاده کرد.
.
اولین دلیلی که شوید خشک را به عنوان یک گزینه ارزان معرفی می کند، قیمت مناسب آن است.
شوید خشک از دسته سبزیجاتی است که به راحتی در دسترس قرار می گیرد و به دلیل استحکام بالا در حمل و نقل، قیمت آن نسبت به سبزیجات تازه بسیار بیشتر قابل قبول است.
دومین دلیلی که به عنوان یک گزینه ارزان برای شوید خشک معرفی می شود، ماندگاری بالای آن است.
با خشک کردن شوید، طول عمر آن بسیار طولانی تر می شود و می توانید آن را در طول مدت زمان طولانی ای استفاده کنید.
این باعث می شود که نیاز به خرید مکرر آن منجر به هزینه های زیادی نشود.
از آنجا که شوید خشک در ترکیبات طبع گرم و خشک است، در غذاهایی که طبع سرد دارند، گزینه مناسبی است.
با افزودن شوید خشک به این نوع غذاها، می توانید طعم و مزه آنها را بهبود بخشید و به آنها گرمای اضافه کنید.
همچنین، با توجه به خواص دارویی شوید خشک، می توان آن را در تسکین برخی از مشکلات جسمی نیز استفاده کرد.
..
ویژگی‌های شوید خشک:
پروتئین بالا: شوید خشک، یک منبع پروتئین با کیفیت بالاست که قابلیت جذب و استفاده یکسان در موجودات حیاتی را دارا می‌باشد.
این منبع پروتئین به دلیل حاوی اسیدهای آمینه ضروری و قابل هضم، می‌تواند رشد و توسعه سالم تمامی دام‌ها و طیور را تضمین کند.
قیمت مناسب: شوید خشک از دلایلی است که در صنعت خوراک دام و طیور بیشتر مورد توجه قرار می‌گیرد، هزینه نسبتاً کمی دارد.
طول عمر طولانی: به علت فرآوری شوید خشک، طول عمر آن بسیار بیشتر از شوید تازه است.
این ویژگی، این امکان را فراهم می‌کند که شوید در شرایط ذخیره‌سازی مناسب به مدت طولانی برای استفاده عمومی در دسترس باشد.
کاربردهای شوید خشک:
صنعت خوراک دام و طیور: با توجه به پروتئین بالا و قیمت مناسب، شوید خشک در تغذیه دام و طیور کاربرد فراوانی دارد.
این ماده به عنوان یک منبع اصلی پروتئینی در جیره غذایی، می‌تواند بهبود رشد و تربیت دام و طیور را فراهم کند.
صنعت شکننده خوراک: به علت ریزشوید خشک، نیاز به شکننده در فرآیند تهیه خوراک وجود دارد.
شوید خشک به همراه سایر مواد افزودنی، در تهیه خوراک میکرونیزه با کیفیت بالا و بازدهی بهتر مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تولید صنعتی: شوید خشک به دلیل طول عمر بالا و قیمت مناسب، در صنعت تولید انواع مواد غذایی مانند نان، رشته، ماکارونی و غیره استفاده می‌شود.
با افزایش استفاده از شوید خشک، میزان تولید صنعتی در سطح بالا افزایش می‌یابد و در نتیجه پیشرفت در صنعت غذا را مشاهده می‌کنیم.
…
شوید خشک، به عنوان یک منبع پروتئینی با کیفیت بالا و قیمت مناسب، در صنعت خوراک دام و طیور کاربردهای گسترده‌ای دارد.
با استفاده از این ماده، علاوه بر بهبود رشد و توسعه سالم دام و طیور، می‌توان در تهیه خوراک میکرونیزه و بهبود کیفیت محصولات صنعتی نیز تلاش کرد.
بنابراین، استفاده از شوید خشک می‌تواند راهکاری ارزان و کارآمد در صنعت خوراک باشد.
علاوه بر این، استفاده از شوید خشک در صنایع دیگر نیز قابل انجام است.
به عنوان مثال، در صنعت مواد غذایی، می‌توان از شوید خشک به عنوان یک ترکیب پروتئینی در تولید محصولات با ارزش افزوده بالا مانند سس‌ها، قندهای پروتئینی، نوشیدنی‌های پروتئینی و محصولات پروتئینی دیگر استفاده کرد.
با توجه به اینکه شوید خشک منبعی طبیعی و با کیفیت از پروتئین است، استفاده از آن در تغذیه افراد با ضروری بودن پروتئین بیشتر می‌تواند بسیار مفید باشد.
آن را می‌توان در تولید مکمل‌های پروتئینی استفاده کرد.
در نهایت، استفاده از شوید خشک به دلیل ویژگی‌های بالا و قیمت مناسب خود، می‌تواند بهبود رشد و توسعه صنایع مختلف و همچنین برطرف کردن نیازهای تغذیه ای دام، طیور و انسان‌ها را تسهیل کند.
