پونه خشک شده احتمالاً یکی از سبزی‌های کمتر شناخته شده ولی با خصوصیات زیاد و مفید است که در آشپزخانه‌های بسیاری به عنوان افزودنی یا تثبیت‌کننده مورد استفاده قرار می‌گیرد.
.
پونه خشک شده، همانند پونه تازه، یکی از سبزی‌هایی است که از خانواده‌ی Lamiaceae (نعناعیان) می‌باشد و این گیاه با نام علمی Mentha قابل شناسایی است و خصوصیات بسیاری دارد که آن را از دیگر انواع سبزی‌ها و گیاهان متمایز می‌کند.
ویتامین و مواد مغذی: پونه خشک شده حاوی ویتامین‌های مختلفی از جمله ویتامین C و K است و همچنین، این حاوی مواد معدنی مانند آهن، کلسیم، پتاسیم و منگنز است که برای سلامتی بدن حیاتی هستند.
خواص ضد التهابی: از جمله خواصی که به پونه خشک شده نسبت داده می‌شود، می‌توان به خواص ضد التهابی آن اشاره کرد و این خاصیت می‌تواند در کاهش التهاب‌های داخلی بدن موثر باشد.
استفاده در آشپزی: پونه خشک شده به‌خوبی در کاربردهای آشپزی مختلف مانند برگرفتن عطر و طعم به غذاها، مخلوط کردن با صلصه‌ها و سس‌ها و حتی تهیه نوشیدنی‌های خنک کاربرد دارد و این سبزی خشک اکثراً به‌عنوان یک مزه‌دهنده برای غذاها مورد استفاده قرار می‌گیرد.
پونه خشک شده در بازارها و فروشگاه‌ها به‌صورت پودر یا تکه‌تکه عرضه می‌شود و این محصول اکثراً از برگ‌های پونه تازه تهیه شده و در دمای کم و محیط خشک خشک شده است و از دلایلی که برخی از افراد ترجیح می‌دهند از پونه خشک استفاده کنند، می‌توان به ماندگاری بلندتر، قدرت مزه‌دهی بالا و کاربرد آسانتر آن نسبت به پونه تازه اشاره کرد.
بنابراین، پونه خشک شده به‌عنوان یک سبزی خشک با خواص و کاربردهای فراوان، می‌تواند افزونه‌ای مفید در آشپزخانه شما باشد و با توجه به خصوصیات غنی این گیاه، توصیه می‌شود در طولانی مدت از آن بهره ببرید و در هنگام خرید، به تازگی و کیفیت پونه خشک شده توجه کنید تا از بهترین محصولات بهره ببرید.
..
توجه به تاریخ بسته‌بندی: هنگام خرید پونه خشک شده، از تاریخ بسته‌بندی آن اطمینان حاصل کنید و محصولات با تاریخ بسته‌بندی جدیدتر احتمالاً کیفیت بهتری دارند و خواص غذایی آنها حفظ شده است.
نگاهی به اجزا: برچسب محصول را بررسی کنید تا اطمینان حاصل کنید که پونه خشک شده به‌صورت خالص و بدون افزودنی‌های مضر فروخته شده است.
پوشش بسته‌بندی: اطمینان حاصل کنید که بحرانی پوشش بسته‌بندی حفظ شده است تا اجزا و خواص پونه خشک شده در محیط نگهداری شده و ماندگاری محصول افزایش یابد.
ترجیح محصولات طبیعی: اگر امکان دارد، انتخاب محصولات طبیعی و بدون افزودنی‌های شیمیایی را ترجیح دهید تا از بهترین کیفیت و خواص پونه خشک شده بهره ببرید.
ذخیره و نگهداری صحیح: پونه خشک شده باید در محیط خشک و خنک نگهداری شود تا از فرسایش زودرس و از دست دادن خواص آن جلوگیری شود.
…
پونه خشک شده از یکی از سبزی‌های خشک محبوب در آشپزخانه‌ها برخوردار است که خواص و کاربردهای فراوانی دارد و می‌توانید از بهترین نمونه پونه خشک شده برای استفاده‌های آشپزی و سلامتی خود بهره‌برداری کنید و به یاد داشته باشید که همواره مشورت با پزشک یا تغذیه‌شناس خود در مورد مصرف هر گونه ماده تغذیه‌ای مفید است.
